Coda alla vaccinara
Oggi un piatto tipicamente romano, la coda alla vaccinara un piatto delizioso, ma che richiede almeno 2-3 ore di preparazione, quindi serve avere tempo.
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La panzanella
Oggi una ricetta tipicamente romana, facile da preparare, ma molto sfiziosa, per una cena leggera e fresca.
Spaghetti alla gricia
Oggi un piatto di spaghetti della tradizione romana. Spaghetti alla ghicia, facilisimi da preparare ma sempre ben accetti dagli invitati.
Carciofi alla giudia
Per oggi un bel contorno tipicamente romano,carciofi alla giudia molto saporiti e croccantissimi.
Pollo alla romana
Questo piatto è buono sia d’estate che d’inverno. Il pollo alla romana, pollo accompagnato dai peperoni.
Trippa alla romana
Oggi ricetta tipica della cucina romana : la trippa una volta piatto dei poveri oggi una squisito piatto. Servono un pò di odori ma poi è facile da preparare.
Pomodori con riso
Questa è una ricetta e un simbolo della tradizione romana, sono i pomodori con il riso e patate ottimo come piatto unico, buono anche freddo.
Bucatini al forno
Oggi portiamo in tavola questo stupendo piatto di bucatini gratinati in forno, con prosciutto cotto, parmigiano e pecorino, formaggio tipico dell’Italia centrale usato particolarmente a Roma.
Saltimbocca alla romana
Questo piatto appartiene alla tradizione culinaria romana.I saltimbocca si chiamano così ,perchè per quanto sono appetitosi saltano in bocca da sè. sono fettine di carne accoppiate con il prosciutto.Provare per credere…
Frittata di spaghetti
Questo è un piatto molto semplice. Veniva preparato dai contadini, per avere un piatto sostanzioso con poveri elementi come uova e pancetta, ecco la ricetta…
Fettuccine alla romana
Vediamo come si prepara la ricetta “Fettuccine alla romana” un ottimo primo piatto da preparare a casa e servire ad amici e parenti.
Frittata de tonno
Una semplice ricetta che ci viene tramandata dall’antica Roma, di semplice realizzazione ma dal sapore caratteristico.
Maritozzi romani
Ricetta tipica romana, molto facile da realizzare e con pochi ingredienti, da servire tiepidi…
Spaghetti alla carbonara (o pasta)
La carbonara è l’evoluzione del piatto che anticamente si chiamava cacio e ova, di origini Laziali e Abruzzesi, di facile realizzazione ma dal gusto incredibile.
