Brioche rotonde con crema pasticcera
Ingredienti:(6 persone)
- 300gr farina
- 150gr burro
- 15gr lievito di birra
- 2 cucchiai di latte
- 2 uova
- 40 gr di zucchero
- crema pasticcera pronta
- granelli di zucchero
- sale
- uva sultanina
Preparazione:
Fate sciogliere il lievito nel latte tiepido. Impastate la farina con il lievito sciolto, il burro ammorbidito, le uova, lo zucchero e un pizzico di sale, coprite con un telo e lasciate lievitare per circa mezz’ora.Riprendete l’impasto e lavoratelo per alcuni minuti e poi ricavate dei salsicciotti lunghi circa 20 cm e dal diametro di 2. Rivestite una teglia con carta da forno e disponete i salsicciotti a spirale, sulla cima di ogni spirale mettete un cucchiaio di crema pasticcera e guarnite con l’uva sultanina. Infornate nel forno già caldo per 20 minuti a 180°.Togliete le brioche dal forno e sistematele su di un vassoio, cospargete con granelli di zucchero.
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