Bocconcini di pollo
Ingredienti:(4 persone)
- 500gr petti di pollo
- 4 cucchiai di latte
- 2 uova
- pangrattato
- parmigiano grattugiato
- olio extravergine
- sale pepe
Preparazione:
Tagliate i petti di pollo a bocconcini. In una ciotola, sbattete le uova con il latte, il pepe e il sale. In un piatto miscelate il pangrattato e il parmigiano. Passate i bocconcini nelle uova sbattute e poi nel pangrattato e disponeteli in una teglia unta, irrorate con un filo di olio e sale, infornate a 180°per circa 15 minuti, girandoli a metà cottura, serviteli caldi.
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