Acquacotta

Ingredienti:(2 persone)
100gr cipolle bionde
80gr di sedano con foglie
2 pomodori maturi
basilico
2 uova
120ml brodo vegetale
5gr pecorino grattugiato o parmigiano
2 fette di pane raffermo
olio extravergine
peperoncino
sale

Preparazione:
Affettate le cipolle e il sedano,fateli appassire in un tegame con un filo di olio e un cucchiaio di acqua, unite i pomodori a pezzi, spellati e privi di semi, il basilico e il brodo. Aggiungete il peperoncino e salate, fate sobbollire per circa un’ora. In un piatto fondo, disponete il pane e il formaggio, unite l’acqua cotta calda e 2 uova, fatele rapprendere e servite.

Post Views: 335

Tags: basilico, brodo vegetale, cipolle, olio extravergine, pane raffermo, pecorino o parmigiano, peperoncino, pomodori maturi, sale, sedano, uova
Categorie Italiane, Pizze, Ricette, Toscane

Lascia un commento

Devi essere loggato per postare un commento.

Focaccia di cipolle

Oggi una focaccia che sicuramente non piace a tutti , una focaccia con le cipolle, per chi ama questo ingrediente, sicuramente rimarrà soddisfatto del risultato.

Continua a leggere

Piadina con crescenza e prosciutto crudo

Oggi per la felicità di grandi e piccini delle belle piadine fatte in casa con crescenza, prosciutto e rucola.

Continua a leggere

Torta di melanzane

Oggi un modo diverso di preparare una torta, la prepariamo in una torta con melanzane,besciamella,tuorli, burro e parmigiano, non serve molto tempo per prepararla ed è veramente gustosa.

Continua a leggere

Torta salata con ricotta e speck

Oggi una bella torta salata che si prepara in 10 minuti tolta la cottura.Stiamo parlando di una bella torta salata con speck e ricotta

Continua a leggere

Focaccia con cipolle e olive

Oggi una bella focaccia con cipolle,olive,capperi, pomodori,olive,mozzarella, acciughe, veramente deliziosa, facile da preparare.

Continua a leggere

Focaccia pugliese

Per una cena particolare da mangiare davanti alla televisione, vi consiglio questa focaccia deliziosa alla pugliesa, con pomodorini e dell’ottimo olio extravergine d’oliva

Continua a leggere