Tagliatelle al vodka
Ingredienti: (4 persone)
- 400 gr tagliatelle
- 40 gr burro
- 100 gr salsiccia
- una cipolla
- 150 gr pomodoro a pezzetti
- un bicchiere di vodka
- un bicchiere di besciamella
- sale pepe
Preparazione:
Affettate la cipolla finemente e soffriggetela in una padella con il burro. Togliete la pelle alla salsiccia e fatela a pezzetti, mettetela nel soffritto, pepate, salate,quando è rosolata versate la vodka, lasciate evaporare e aggiungete il pomodoro, cuocete per qualche minuto e aggiungete la besciamella e portate a termine la cottura. Portate a ebollizione una pentola con l’acqua salata, immergete le tagliatelle, cuocetele, scolatele, mettetele su di un piatto da portata e conditele con il preparato alla vodka.
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