Filetti di manzo al sangue
Ingredienti:(4 persone)
- 4 filetti di manzo di 150gr l’una
- lattuga
- olio extravergine
- sale pepe
Preparazione:
Adagiate i filetti su di un piatto, togliete le parti grasse, salate,pepate e lasciate riposare per 10 minuti. Sfogliate la lattuga, lavatela, tagliatela a pezzi e lasciatela asciugare su di un canovaccio. Scaldate una piastra sul fuoco e grigliate i filetti per 3 minuti per lato, finchè non risulteranno ben cotti fuori e al sangue dentro. Disponete i filetti nel piatto da portata dove avrete sistemato la lattuga, irrorate con un filo di olio, un pizzico di sale e pepe.
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