Budino alla vaniglia con caramello
Ingredienti:(6 persone)
- 3 decilitri di latte
- 100gr panna
- 2 uova
- un tuorlo
- 100gr zucchero
- una stecca vaniglia
Per il caramello:100gr zucchero
Preparazione:
Prepariamo per primo il caramello, mettete lo zucchero in un pentolino con un pò di acqua, mettete sul fuoco e cuocete, fino a quando diventa ambrato, versatelo direttamente negli stampi e lasciate raffreddare. In una ciotola, sgusciate le uova,unite la stecca di vaniglia tagliata a metà, unite lo zucchero, la panna e il latte, amalgamate e lasciate riposare per 15 minuti, togliete la stecca di vaniglia, disponete il composto neli stampi e cuocete a bagnomaria nel forno a 150° per un’ora, togliete dal forno, fate intiepidire e poi rovesciateli su di un piatto da portata.
Segnala e condividi
Continua a leggere
