Scaloppine infarinate
Ingredienti:(4 persone)
- 500gr scaloppine di vitello
- 40gr burro
- 8ogr farina
- 200gr sottilette di formaggio
- mezzo bicchiere di vino bianco
- prezzemolo
- sale pepe
Preparazione:
Passate le scaloppine nella farina, ponete sopra una sottiletta e rosolatele in padella con il burro fino a quando la sottiletta non è sciolta, salate e pepate. Togliete le scloppine dalla padella e versateci il vino bianco e fatelo sfumare per alcuni secondi, disponete le scaloppine su di un piatto da portata, condite con il fondo di cottura e cospargete con il prezzemolo tritato.
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