Cavatelli con pancetta e asparagi

Ingredienti:(4 persone)

500gr cavatelli
200gr pancetta
200gr asparagi
100gr pomodorini
olio extravergine
sale

Preparazione:

Lavate e tagliate a pezzetti i pomodorini, tagliate a cubetti la parte verde degli asparagi, tagliate a striscioline la pancetta. In un’ampia padella, versate un filo di olio, la pancetta e gli asparagi, fate soffriggere per alcuni minuti, aggiungete i pomodorini, salate e lasciate cuocere a fuoco medioper circa 10 minuti. Cuocete i cavatelli in acqua salata, scolateli, passateli nella padella con gli asparagi e la pancetta, mescolate e disponeteli in un piatto da portata.

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Tags: asparagi, cavatelli, olio extravergine, pancetta, pomodorini, sale
Categorie Italiane, Primi, Ricette

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