Frittelle con fontina e carne speziata
Ingredienti:(4 persone)
- 200gr fontina
- 100gr carne arrosto o lessa
- 2 uova
- 200gr pangrattato
- 1dl latte
- prezzemolo
- noce moscata
- olio per friggere
- sale pepe
Preparazione:
In una ciotola, versate la carne tritata, la fontina fatta a dadini,il pangrattato,il prezzemolo tritato, una grattata di noce moscata, il latte, le uova, sale e pepe.Amalgamate il tutto, se il composto risulta duro, aggiungete un pò di latte , se invece è troppo morbido aggiungete un pò di pangrattato.Scaldate abbondante olio per friggere in una padella, versate a cucchiaiate il composto e fate dorare da entrambi i lati, scolatele e fatelo sgocciolare su carta assorbente e poi servite su di un piatto da portata.
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