Spaghetti olive e acciughe
Ingredienti:(4 persone)
- 320gr spaghetti
- 30gr acciughe sott’olio
- 70gr olive verdi denocciolate
- 2oogr peperoni sott’aceto
- un cucchiaio di capperi dissalati
- 300gr polpa di pomodoro
- un peperoncino
- uno spicchio di aglio
- prezzemolo
- olio extravergine
- sale
Preparazione:
In una casseruola, versate due cucchiai di olio, lo spicchio di aglio, i capperi, le olive,il peperoncino, i peperoni tagliati a pezzetti, alzate la fiamma e lasciate cuocere per 5 minuti, eliminate l’aglio e versate la polpa di pomodoro, salate e lasciate cuocere per altri 15 minuti. Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli, versateli su di un piatto da portata, condite con il sugo di olive, mescolate e cospargete con il prezzemolo tritato.
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