Hamburger di nasello
Ingredienti:(4 persone)
- 500gr polpa di nasello fresco tritato
- 150gr di zucca
- un finocchio
- maggiorata tritata
- cannella in polvere
- un tuorlo
- dadini di pane
- olio extravergine
- sale pepe
Preparazione:
Amalgamate la polpa di nasello tritata conun pizzico di cannella, uno di maggiorana, un tuorlo, sale e pepe, formate 4 hamburger e cuoceteli in padella con un filo di olio. Tagliate i finocchi a fette abbastanza spesse, roolatele in padella con un filo di olio, il sale e i dadini di pane, unite i dadini di zucca e fate cuocere per alcuni minuti. Disponete gli hamburger su di un piatto da portata e unite il finocchio , i dadini di pane e di zucca.
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