Spaghetti pomodorini e mozzarella di bufala

Ingredienti:(4 persone)

400gr spaghetti
2 mozzrelle di bufaala
400gr pomodorini
basilico
olio extravergine
sale pepe

Preparazione:

Sbollentate per alcuni secondi i pomodorini, pelateli, togliete i semi e riduceteli a pezzetti, rosolateli in una padella con l’olio, salate e pepate e lasciate cuocereper 5 minuti. Tagliate le mozzarelle di bufala a dadini in una scolapasta per farle sgocciolare un pò. Cuocete gli spagheetti in acqua salata, scolateli e conditeli con il sugo di pomodorini freschi, disponeteli su di un piatto da portata, cospargete con i dadini di bufala e il prezzemolo tritato.

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Tags: basilico, mozzarella di bufala, olio extravergine, pomodorini, sale pepe, spaghetti
Categorie Italiane, Primi, Ricette

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