Riso seppie e radicchio

Ingredienti:(4 persone)

300gr riso carnaroli
250gr seppie pulite
un radicchio rosso
uno scalogno
un bicchiere di vino rosso
prezzemolo
brodo di pesce
olio extravergine
sale pepe

Preparazione:

Lavate bene le seppie e tagliatele a pezzettini.Soffriggete lo scalogno tritato finemente in una padella con l’olio, unite le seppie e il radicchio lavato e tagliato a striscioline,rosolate,versate il vino,lasciate evaporare, aggiungete il riso, coprite con il brodo,salate, pepate e lasciate cuocere per 20 minuti, disponetelo su di un piatto da portata, condite con un filo di olio e cospargete con il prezzemolo tritato.

Post Views: 147

Tags: brodo di pesce, olio extravergine, pepe, prezzemolo, radicchio rosso, riso carnaroli, sale, scalogno, seppie, vino rosso
Categorie Italiane, Primi, Ricette

Lascia un commento

Devi essere loggato per postare un commento.

Fusilli al pesto di rucola

oggi un piatto di pasta molto semplice da preparare , ma veramente buono e profumato, parliamo dei fusilli con il pesto di rucola.

Continua a leggere

Risotto con peperooni crescenza e lattuga

Oggi un piatto di risotto con peperoni, crescenza e lattuga, peperoni e crescenza danno un sapore unico a questo risotto

Continua a leggere

Spaghetti alla carrettiera

Un piatto di spaghetti alla carrettiera, facili e veloci da prepare, ma veramente squisiti, con tonno, guanciale e funghi porcini.

Continua a leggere

Lasagne alla napoletana

Oggi un piatto veramente ricco di ingredienti, serve un pò di tempo per prepararlo ma il risultato sarà strepitoso, parliamo delle lasagne alla napoletana.

Continua a leggere

Spaghetti aglio olio e pan fritto

Oggi un piatto veloce ma veramente gustoso, gli spaghetti con aglio, olio, peperoncino e il pagrattato fritto con pecorino e prezzemolo.

Continua a leggere

Orecchiette con patate e broccoli

Oggi un bel piatto di orecchiette secche con broccoli e patate. gustosi leggeri, facili e veloci da preparare.

Continua a leggere