Crostini di polenta
Ingredienti:(4 persone)
- 300 gr farina gialla per polenta
- 50 gr gorgonzola
- 4 fette di pancetta
- 50 gr funghi sott’olio
- 4 acciughe sott’olio
- sale
Preparazione:
Portate a ebollizione 2 litri di acqua, salate e aggiungete lentamente la farina di polenta , facendo attenzione a non far formare grumi, fate cuocere, sempre mescolando per circa 45 minuti. Versate la polenta in una teglia, livellatela e lasciatela raffreddare.Tagliate la polenta con forme a vostro piacere e passateli in forno a grigliare per alcuni minuti, guarniteli a vostro piacere e rimetteteli in forno per alcuni minuti e disponeteli in un piatto da portata.
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