Spaghetti pasticciati
Ingredienti:(4 persone)
- 400 gr spaghetti
- 300 gr pomodori pelati
- 16 olive nere
- 100 gr funghi secchi
- 30 gr capperi
- una confezione di tonno in scatola
- 40 gr filetti acciughe
- prezzemolo
- uno spicchio di aglio
- olio extravergine
- sale pepe
Preparazione:
Mettete i funghi secchi in acqua tiepida e lasciateli in ammollo per circa mezz’ora, strizzateli e tagliateli a pezzetti. Sgocciolate e spezzetate il tonno,pulite le acciughe e tagliatele a pezzetti. In una casseruola con l’olio soffriggete l’aglio, aggiungete i pomodori pelati,salate, pepate e cuocete a fuoco moderato per 5 minuti, unite il tonno, i funghi e le acciughe e continuate la cottura per 10 minuti. Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli e conditeli con il sugo preparato, amalgamate, mettete il tutto su di un piatto da portata, aggiungete le olive e il prezzemolo tritato.
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