- Ingredienti:(4 persone)500gr funghi porcini
- 250gr patate
- un cipollotto
- 2 carote
- brodo vegetale
- uno spicchio di aglio
- 100gr panna
- pane casareccio
- prezzemolo
- sale pepe
Preparazione:
Lavate e tagliate a fettine i funghi, lavate e tagliate a pezetti le patate,le carote e il cipollotto. In una casseruola, versate un filo di olio e lo spicchio di aglio, versateci le verdure tagliatee rosolate per circa 5 minuti, unite i funghi,salate e pepate, coprite con il brodo vegetale caldo e cuocete per altri 40 minuti.toglite l’aglio, unite la panna, versate in una uppiera, cospargete con il prezzemolo e le fette di pane tostate.