Ingredienti:(4 persone)
- 8 uova
- frutta mista
- 4 bicchierini di marsala
- 8 cucchiai di zucchero
- 4 bicchierini di vino moscato
Preparazione:
Lavate, sbucciate e tagliate a pezzettini la frutta e lasciatela da parte. Sgusciate i tuorli in una ciotola, unite lo zucchero, il marsala e il vino moscato, sbattete con una frusta da cucina. Portate a ebollizione una pentola con l’acqua, sovrapponete la ciotola con le uova e montateli a bagnomaria. Disponete la frutta nelle coppette e coprite con la crema allo zabaione.