Ingredienti:(6 persone)
- 200gr farina
- 250gr latte
- 120gr burro
- 150gr formaggi misti a piacere
- 10gr pinoli
- 2 uova
- 60gr pancetta
- sale pepe
Preparazione:
Prepariamo per prima cosa la pasta brisèe. Uniamo la farina con 100gr di burro, un pò di acqua,sale, impastate e stendete la pasta con il mattarello, in una sfoglia sottile, rivestite una tortiera imburrata, togliete la pasta in eccesso. Unite il latte e le uova in una ciotola, salate, pepate. Nella tortiera , disponete i formaggi fatti a dadini, rosolate la pancetta a dadini in una padella con i pinoli, versateli nella tortiera, aggiungete il latte con le uova sbattute precedentemente. Cuocete in forno a 180° per 30 minuti.