Ingredienti:(4 persone)
- 4 fette di controfiletto di circa 250gr
- 200gr pecorino
- un mazzetto di rucola
- 200gr pomodorini
- olio extravergine
- sale
Preparazione:
Salate le fette di carne e lasciatele riposare per 10 minuti, ponetele su di una griglia calda per circa 5 minuti( ma secondo i gusti potete farla cuocere anche un pò di più)da entrambi i lati. Lavate e tagliate a spicchi i pomodorini, lavate e asciugate la rugola, disponetela su di un piatto da prtata, unite i pomodori e adagiatevi sopra le fette di tagliata, salate, cospargete con olio extravergine e pecorino a scaglie.