Ingredienti:(4 persone)
- 350gr spaghetti
- 250gr rucola
- 200gr acciughe sotto sale
- 300gr pomodorini
- una cipolla di tropea
- olio extravergine
- sale pepe
Preparazione:
Lavate le verdure, tagliate a pezzi i pomodorini, tagliuzzate grossolanamente la rucola e a rondelle la cipolla di tropea.Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli, disponeteli su di un vassoio, irrorateli con un filo di olio e teneteli al caldo. unite gli ingredienti in una ciotola, anche le acciughe lavate sotto l’acqua corrente e tagliatele a pezzetti mescolate con olio sale e pepe, cospargete il tutto sopra gli spaghetti e amalgamate.