- Ingredienti:(4 persone)
400gr spaghetti
- 1kg polpa di pomodoro
- 300gr porri
- prezzemolo
- basilico
- peperoncino
- olio extravergine
- sale
Preparazione:
Mondate e lavate i porri, tagliatele a rondelle e fatele appassire in una padella con l’olio e il peperoncino, unite la polpa di pmodoro, salate, coprite e lasciate cuocere per circa 20 minuti. Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli, conditeli con il sugo preparato, mescolate, disponete su di un piatto da portata e cospargete con prezzemolo tritato e pezzetti di basilico.