Ingredienti:(4 persone)
- 400gr spaghetti
- 6 filetti di alice
- 100gr pangrattato
- 2 spicchi di aglio
- un peperoncino
- prezzemolo
- olio extravergine
- sale
Preparazione:
In una padella, versate un filo di olio e 2 spicchi di aglio sbucciati, unite le alici spezzettate grossolanamente, e fatele sciogliere aggiungendo un mestolo di acqua della pasta, il pangrattato e un pò di peperoncino a pezzetti, mescolate per alcuni minuti, facendo attenzione a non far bruciare il pangrattato. Lessate gli spaghetti in acqua salata, scolateli e passateli nella padella con le alici e aggiungete il prezzemolo tritato.