Ingredienti:(4 persone)
- 400gr spaghetti
- 400gr salsa di pomodoro
- 4 uova
- 200gr parmigiano grattugiato
- una cipolla
- prezzemolo
- olio extravergine
- sale pepe
Preparazione:
Sgusciate le uova in una ciotola, unite il parmigiano e il prezzemolo tritato, amalgamate. In una padella versate un filo di olio e la cipolla tritata finemente, fatela appassire e aggiungete la salsa di pomodoro, salate,pepate e lasciate cuocere per circa 15 minuti. Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli , passateli nella padella con la salsa di pomodoro, amalgamate con il fuoco acceso e unite le uova sbattute, servire caldi.