Ingredienti: (4 persone)
- 400 gr spaghetti
- una cipolla
- 2 finocchi
- una manciata di olive nere
- olio extravergine
- sale e pepe
Preparazione:
Lavate i finocchi e tagliateli a listarelle sottili. Pelate e affettate finemente una cipolla e mettetela a soffriggere in una padella con l’olio, aggiungete i finocchi, salate, coprite e continuate la cottura a fuoco moderato per 10 minuti, girando di tanto in tanto.Cuocete gli spaghetti in acqua salata scolateli e conditeli con i finocchi e cipolla, aggiungete le olive e cospargete di sale.