Ingredienti:(4 persone)
- 9oo gr seppioline
- 15o gr sedano
- prezzemolo
- mezza cipolla
- una carota
- mezzo bicchiere di vino bianco
- olio extravergine
- sale pepe
Preparazione:
Lavate e tagliate a fiammifero la carota, la cipolla e il sedano, versatele in una casseruola con un goccio di olio e soffriggeteli per alcuni minuti, unite le seppioline, salate, pepate, versate il vino e fate evaporare, unite un mestolo di acqua, coprite e lasciate cuocere per circa 25 minuti, mettete le seppioline su di un piatto da portata e cospargete con il prezzemolo tritato.