Ingredienti:
- 600 gr sardine fresche
- uno spicchio di aglio
- 2 dl di aceto
- un cucchiaio di pepe rosa
- alcune foglie di timo
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
Preparazione:
Lavate e togliete la spina alle sardine e mettetele su di un piatto, bagnate con 2 dl di aceto, salate, pepate e fate marinare per un’ora. In una ciotola,tritate uno spicchio di aglio, il pepe rosa schiacciato, 4 cucchiai di olio, le foglie di timo, trasferite le sardine su un piatto da portata, unite l’aglio e tutti gli altri ingredienti e servite.