Ingredienti:(4 persone)
- 6oo gr salmone fresco
- mezzo litro di panna da cucina
- 30 gr di pepe rosa macinato
- 50 gr di burro
- 2 scalogni
- sale
Preparazione:
In una padella, mettete a sciogliere il burro con lo scalogno tagliato finemente a fuoco basso per non far bruciare il burro, fate dorare lo scalogno e aggiungete il salmone lavato e tagliato a pezzi, fate cuocere per circa 5 minuti, stando attenti a far cuocere il salmone su tutti i lati, aggiungete la panna e mescolate per far amalgamare bene il salmone alla panna,alla fine della cottura aggiungete il sale e una spolverata di pepe rosa. Disponete il salmone su di un piatto da portata che potete guarnire con fettine sottili di arancia e pomodorini.