Ingredienti:(4 persone)
- 6oogr pomodorini
- 400gr mozzarella
- 200gr tonno sott’olio
- 200gr farina
- 2 uova
- 300gr pangrattato
- basilico
- olio extravergine di oliva
- sale
Preparazione:
Lavate e aprite a metà lasciandoli attaccati i pomodorini, salateli e lasciateli capovolri per circa 0 minuti. Tagliate a dadini piccoli la mozzarella. Inserite in ogni pomodorino alcuni pezzetti di mozzarella e un pezzetto di tonno, chiudeteli e passateli nella farina, nelle uova sbattute e nel pangrattato. Friggeteli nell’olio caldo, scolateli e lasciateli asciugare su carta assorbente, disponeteli su di un piatto da portata e guarnite con foglie di basilico .