Ingredienti:(4 persone)
- 250gr farina
- 500gr fichi secchi
- 250gr zucchero
- 4 uova
- 250 gr burro
- 10 gr lievito
- una bustina vanillina
- rum
Preparazione:
Tagliate a striscioline i fichi secchi e metteteli a bagno nel rum per almeno 10 minuti. Montate il burro ammorbidito con lo zucchero, unite le uova, mescolate e lentamente aggiungete la farina, il lievito, la vanillina e i fichi sgocciolati, amalgamate il tutto e lasciate riposare per circa 30 minuti. Versate l’impasto in uno stampo da plum cake, mettete in forno per 45 minuti a 180°. togliete dal forno, sformatelo e tagliatelo a fette.