Ingredienti:(4 persone)
- 4oogr penne
- 400gr pomodori
- uno spicchio di aglio
- 2 peperoncini
- basilico
- prezzemolo
- olio extravergine
- sale
Preparazione:
Lavate i pomodori e sbollentateli in acqua calda per 20 secondi, sgocciolateli, spellateli, eliminate i semi e tagliate la polpa a pezzetti. In una padella versate dell’olio, lo spicchio di aglio e i peperoncini, fate soffriggere, aggiungete la polpa di pomodori, salate e lasciate cuocere per 15 minuti a fuoco moderato. Cuocete la pasta in acqua salata, scolate , disponetele in un piatto da portata e condite con il sugo, cospargete con prezzemolo e basilico tritati finemente.