Ingredienti:(4 persone)
- 400gr penne rigate
- 200gr salsiccia
- 250gr passata di pomodoro
- un mazzetto di rucola
- vino bianco
- uno spicchio di aglio
- olio extravergine
- sale pepe
Preparazione:
Lavate, sfogliate e lessate la rucola per alcuni minuti, scolatela e lasciatela da parte. In una padella con l’olio, soffriggete uno spicchio di aglio, aggiungete le salsicce sgranate e fatte a pezzettini, cuocete per circa 5 minuti,aggiungete una spruzzata di vino, fate evaporare e versate la salsa di pomodoro, salate pepate, unite la rucola e lasciate cuocere per 10 minuti. Cuocete le penne in acqua salata, scolatele e conditele con il sugo di salsiccia.