Ingredienti:(4 persone)
- 4 mozzarelle da 120gr l’una
- 150gr tonno sott’olio
- 100gr prosciutto cotto
- 2 uova
- 100gr farina
- 100gr pangrattato
- 100gr radicchio
- 50gr carote
- olio extravergine
- sale
Preparazione:
Fate un’incisione sulle mozzarelle, , inserite il prosciutto cotto e i pezzrtti di tonno, fate pressione con le mani per far aderire l’incisione, passatele nella farina, nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato. In una padella, fate scaldare l’olio e friggete le mozzarelline fino a doratura, fatele asciugare su carta assorbente e servitele su di un letto di radicchio e carote tagliate a fiammiferi, condite con olio e sale.