Ingredienti:(4 persone)
- 800gr polpa di ananas
- mezzo decilitro di succo di limone
- marmellata di rose
- 200gr di zucchero
- 30gr gelatina
- foglie di menta
Preparazione:
Frullate la polpa di ananas nel frullatore. Preparate un sciroppo bollente con l’acqua, lo zucchero,il succo di limone. Fate sciogliere la gelatina in acqua fredda e aggiungetela allo sciroppo, mescolate e unite all’ananas frullata, conservate la mousse in frigorifero, quando la mousse e rappresa, disponetela nelle coppette, aggiungete la marmellata di rose, l’uva sultanina e delle foglioline di menta.