Ingredienti:(4 persone)
- 400gr mezze penne
- 400gr funghi misti
- 80gr speck
- uno spicchio di aglio
- un mazzetto rucola
- olio extravergine
- sale
Preparazione:
Pulite e tagliate a fette i funghi, disponeteli in una padella con l’olio e lo spicchio di aglio, unite lo speck tagliato a pezzetti e fate cuocere per circa 5 minuti. Cuocete le mezze penne in acqua salata, scolatela e passatela nella padella con i funghi, fate insaporire per alcuni minuti, aggiustate di sale, disponete la pasta su di un piatto da portata e cospargete con la rucola tagliata finemente.