Ingredienti:(4 persone)
- 5oogr mezze maniche
- 400gr pomodorini
- ricotta salata
- basilico
- olio extravergine
- sale
Preparazione:
Lavate e tagliate a metà i pomodorini e versateli in una padella con l’olio caldo, salate e cuoceteli per circa 7-8 minuti, schiacciandoli leggermente. Cuocete le mezze maniche in acqua salata, scolateli e versateli nella padella con i pomodorini, amalgamate per alcuni minuti e trasferite il tutto su di un piatto da portata , cospargete con basilico e ricotta salata grattugiata.