Ingredienti: (4 persone)
- 300 gr lamponi
- 400 gr mascarpone
- una bustina vaniglia in polvere
- 50 gr zucchero
Preparazione:
Lavate i lamponi e frullateli lasciandone alcuni per la decorazione.Mettete il mascarpone in una ciotola,aggiungeteci la bustina di vaniglia e lo zucchero,mescolate con una frusta da cucina poi aggiungete i lamponi frullati e amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso. Disponete la crema nelle coppette, guarnite con i lamponi rimasti e mettete in frigo almeno un’ora prima di servire.