Ingredienti:(4 persone
- 450 gr di frutta fresca di stagione
- 6 decilitri di vino brachetto
- mezzo limone
- 16 gr colla di pesce
Preparazione:
Lavate e riducete la frutta a dadini, distribuitela in 4 bicchieri. Ammorbidite la colla di pesce in acqua fredda. Scaldate mezzo bicchiere di brachetto, metteteci la colla di pesce, unite il brachetto rimasto, il succo di limone e versatelo nei 4 bicchieri di frutta. conservare in frigo almeno 2 ore prima di servire.