- Ingredienti:(4 persone)
2 peperoni
- 300gr mozzarella
- 50gr acciughe
- olio extravergine
- sale
Preparazione:
Lavate i peperoni, tagliateli per la lunghezza in 4 parti, sbollentateli in acqua salata per alcuni minuti, scolateli e lasciateli raffreddare, tagliate la mozzarella a fette, adagiatale su ogni fetta di peperone, unite le acciughe, chiudeteli a involtino e fermateli con uno stuzzicadente, scaldateli in forno per alcuni minuti, disponeteli su di un piatto da portata e conditeli con un filo di olio.