Ingredienti:(4 persone)
- 200gr di orzo
- 50gr tonno
- 30gr capperi
- un cipollotto
- una carota
- 50gr olive verdi denocciolate
- olio extravergine
- sale
Preparazione:
Cuocete l’orzo in acqua salata per 10 minuti, scolatelo e versatelo in una insalatiera. lavate e tagliate a bastoncini la carota e a rondelle il cipollotto, lessateli per alcuni minuti in acqua salata, scolateli e uniteli all’orzo, in una ciotola, sminuzzate le olive il tonno e capperi, mescolate e unite all’orzo, mescolate, irrorate con l’olio e servite quando e fredda.