Ingredienti:( 4 persone)
- 600 gr gamberoni freschi
- 2 arance
- un limone
- 2 finocchi
- sale
- prezzemolo
- olio extravergine
Preparazione:
Lavate il finocchio, togliete la prima foglia più dura, tagliatelo a julienne e disponetelo in una terrina, sbucciate e togliete la pelle ad un’arancia, tagliatela a pezzetti e aggiungeteli ai finocchi, condite con il succo di limone, sale e un filo di olio. In una padella con un filo d’olio fate cuocere a fuoco vivo i gamberoni per 5 minuti, terminata la cottura, spremete la seconda arancia e grattugiate la buccia del limone. disponete i gamberoni su di un piatto da portata,conditeli con la salsa di finocchio e aggiungete il prezzemolo tritato.