Ingredienti:(4 persone)
- 400gr fusilli
- 500gr polpa di pomodoro
- 2 filetti di acciuga sott’ollio
- uno spicchio di aglio
- origano
- prezzemolo
- olio extravergine
- sale
Preparazione:
In un tegame, versate un filo di olio e fate rosolare lo spicchio di aglio, unite i filetti di acciuga, fateli sciogliere schiacciandole con un cucchiaio di legno, versate la polpa di pomodoro, salate, coprite e lasciate cuocere per 20 minuti, insaporite con un pò di prezzemolo tritato. Cuocete i fusilli in acqua salata, scolateli e conditeli con il sugo preparato, disponete la pasta su di un piatto da portata e cospargete con l’origano.