Ingredienti:
- 8 uova
- 100gr parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di panna da cucina
- erba cipollina
- un mazzetto di misto di basilico,timo,maggiorana e menta
- olio extravergine di oliva
- sale pepe
Preparazione:
Rompete le uova in una terrina, sbattetele con la panna, il sale e il parmigiano grattugiato, lavate e tritate tutte le erbe, aggiungetele al composto di uova e mescolate. Imburrate una padella antiaderente, mettetela sul fuoco, quando si è riscaldato l’olio, versate il composto e fate cuocere da entrambi i lati.