Ingredienti:(4 persone)
- 250 gr fragole
- 3 decilitri di brachetto
- mezzo limone
- colla di pesce
Preparazione:
Lavate le fragole, tagliatele a spicchi e mettetele in 4 coppette. Ammorbidite la colla di pesce in acqua fredda. Scaldate mezzo bicchiere di brachetto, sciogliete la colla di pesce, versate il brachetto rimasto, il succo di limone e riempite le coppette fino all’orlo. Disponete le coppette in frigorifero e lasciatele riposare per 2 ore, prima di servire.