- Ingredienti:(4 persone)
600gr fegato di vitello a fettine
- 400gr cipolle
- 50gr burro
- un bicchiere di brodo di carne
- olio extravergine
- salle pepe
Preparazione:
Tagliate le cipolle a fettine sottili,fatele cuocere a fuoco moderato in un tegame con un filo di olio e il burro, a cottura ultimata, unite le fettine di fegato, versate il brodo di carne, insaporite con sale e pepe e continuate la cottura per 10 minuti. potete servire anche con crostini di pane.