Ingredienti:(4 persone)
- 5oogr farfalle
- 200gr pere
- 200gr gorgonzola
- 60gr gherigli di noce
- 50gr di burro
- panna
- sale pepe
Preparazione:
In una padella con il burro, unite la gorgonzola a pezzetti, la pera sbucciata e ridotta a dadini, le noci spezzettate, 2 cucchiai di panna, salate e mescolate fino a scioglimento del formaggio. cuocete le farfallke in acqua salata, scolatela e versatela nella padella con il gorgonzola, amalgamate per alcuni minuti tenendo il fuoco acceso, disponete su di un piatto da portata e cospargete con il pepe, servire caldo.