Ingredienti:(4 persone)
- 400gr patate
- 100gr speck a dadini
- un uovo
- 50gr burro
- rosmarino
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- sale pepe
Preparazione:
Lavate e lessate le patate, pelatele, schiacciatele con una forchetta, conditele con rosmarino tritato, sale, pepe, parmigiano grattugiato,l’uovo e lo speck a dadini, formate le crocchette e friggetele nel burro sciolto da entrambi i lati.