Ingredienti:(4 persone)
- 4 fette di pane casareccio
- 4 pomodori maturi
- uno spicchio di aglio
- basilico
- olio extravergine
- sale e pepe
Preparazione:
Lavate i pomodori, scottateli in acqua bollente, scolateli, privateli della buccia e dei semi, tagliate la polpa a pezzetti in una ciotola, lavate il basilico easciugatelo, tagliatelo a pezzi e unitelo ai pomodori, condite con olio, sale e una spolverata di pepe, mescolate,coprite e lasciate insaporire per circa un’ora. Fate tostare le fette di pane in forno, strofinate ogni fetta con lo spicchio di aglio e distribuite su ogni fetta il composto di pomodori.